Le Fromage de tête est un produit de charcuterie traditionnelle française fabriqué à partir de morceaux maigres de têtes désossées, assaisonné de sel et de poivre. Produit en Haute-Loire, il se présente en pot de 360 g et doit être conservé au frais après ouverture.
Le Fromage de tête, distribué par Fayolle Hervé, est une spécialité artisanale provenant de la région de la Haute-Loire, en France. Ce produit est élaboré à partir de viande maigre de têtes désossées de porc, et assaisonné simplement avec du sel et du poivre, offrant ainsi une saveur authentique et naturelle. D’un poids net de 360 g, il se conserve au réfrigérateur après ouverture pour préserver toute sa fraîcheur. Le Fromage de tête est particulièrement apprécié pour sa texture à la fois tendre et légèrement ferme, idéale pour accompagner un plateau de charcuteries ou en tant qu'ingrédient dans diverses préparations culinaires.
Chez nous, la charcuterie artisanale est bien plus qu'un métier, c'est une véritable passion qui prend racine dans les terres fertiles de la Haute-Loire. De la fourche à la fourchette, nous veillons à chaque étape du processus pour garantir à nos clients des produits d'une qualité exceptionnelle. Nos porcs sont élevés de manière traditionnelle, dans le respect de leur bien-être et de l'environnement, ce qui nous permet d'offrir des viandes savoureuses, au goût authentique.
Chaque produit, qu'il s'agisse de saucissons, pâtés ou autres délices, est confectionné selon des recettes transmises de génération en génération. Le savoir-faire familial, associé aux techniques ancestrales, nous permet de proposer des charcuteries où se mêlent tradition et excellence. De la sélection rigoureuse des ingrédients à la transformation minutieuse de la viande, tout est pensé pour que chaque bouchée reflète la richesse et l'authenticité de notre terroir.
"La fourche à la fourchette" n'est pas qu'une simple expression, c'est une philosophie qui guide notre démarche : offrir à nos clients des produits traçables, éthiques et savoureux, directement issus de la terre jusqu'à votre assiette.
